En GastroMadrid nos gustan mucho los ranking. Nuestras particulares clasificaciones sobre lugares y productos imprescindibles para probar y disfrutar. Las nuevas y tímidas incorporaciones cuando descubrimos una nueva marca, y las irrupciones estelares directamente al top cuando el descubrimiento nos deja boquiabiertos.
Las conservas son una de nuestras perdiciones. Nos encanta vagar por los Club Gourmet más modernos y adentrarnos en las tiendas de ultramarinos y mantequerías más clásicas. En esos lugares encontramos auténticos tesoros en lata. Productos de diverso origen y siempre con una historia que lo acompaña, y en algunos casos lo eleva a la categoría de leyenda. Productos especiales que te hacen triunfar entre los invitados que recibes en casa, o que te permiten pegarte un pequeño y asequible homenaje en tu intimidad. Porque cada día puede ser una fiesta si aprecias estos pequeños placeres de la vida.
Hoy le dedicamos un artículo a los berberechos, delicia marina que llevada a la conserva puede consentirse en bocado de placer, siempre que el producto sea tratado con respeto y garantizando su calidad. Olvidaos de las latas de menos de 1 €, por favor. Mejor no comer berberechos en un año y en esa ocasión especial rascarse el bolsillo, que comerlos todos los lunes y que lleven más arena que una toalla de playa. No, no y no.
En esta lista aparecen los más top, nuestros favoritos. Esos que al abrir la lata y ver el tamaño de los ejemplares y su ordenada disposición, ya te indican que vas a disfrutar durante los siguientes minutos. Puede que te gusten con limón, con un chorrito de vinagre o al natural. Sea como fuere, compártelos y ¡cuéntanoslo!
Los de Conservas Broto son otros conocidos de GastroMadrid, también con sus mejillones. Pero, amig@s, es inevitable no volver a hablar de ellos, son unos grandes de las conservas Premium.
La fabricación de sus conservas es totalmente artesanal, utilizando la mejor materia, procedente de la ría de Noia. Los empacan a mano en cada lata, añadiendo solamente agua y sal. Si ya os dijimos que con sus mejillones ibais a llorar, preparaos para deleitar sus berberechos… ¡Auténticos manjares marinos!
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REFERENCIA: BLOG GASTROMADRID
