La familia Thunnus es tan amplia como bien avenida. Uno de sus miembros más ilustres es el thunnus alalunga, más conocido entre sus allegados como Bonito del Norte, que migra durante el verano hacia la zona del Golfo de Bizkaia y por tanto es como un primo muy cercano a nosotros que viene a visitarnos en la época estival.
El thunnus albacares o atún claro también hace nuestras delicias. Se le reconoce por su aleta amarilla, siempre ha sido de los modernos de la familia.
El atún y el bonito son alimentos muy sanos por su contenido en ácidos grasos omega 3 (beneficiosos para la salud cardiovascular), por sus vitaminas A y D, y sus minerales como el fósforo y el magnesio.
Su versión en conserva resulta muy versátil en la cocina, y nos ha salvado de más de un imprevisto a lo largo de nuestras vidas.
Os indicamos nuestra selección de marcas y productos favoritos, que estamos seguros os encantarán.
Bonito del Norte en aceite de oliva de Conservas Broto
Conservas Broto llevan más de 30 años, más concretamente desde 1989, seleccionando los mejores pescados y mariscos de las aguas gallegas y vascas, siempre respetando los momentos óptimos de captura de cada pieza, por supuesto, y sin dejar de lado el mimo y cuidado en su elaboración y empacado artesanales.
Sin duda, el bonito del norte es uno de los pescados que goza de más prestigio dentro de la familia de los túnidos. No es para menos, el bonito del norte se caracteriza por su carne delicada y llena de matices y aromas. ¡Auténtica excelencia culinaria de Cantabria!
Conservas Broto los envasa en botes de cristal en formatos de 225 y 400 gramos, añadiendo solamente aceite de oliva y sal.
Aunque, si lo que buscas son bocados más exclusivos, tu opción a escoger es su Ventresca de Bonito del Norte en aceite de oliva, sencillamente increíble.
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