Esto es debido a las pocas capturas existentes y a las limitaciones en sus épocas de marisqueo.
Seleccionamos en las mejores lonjas donde acuden las cofradías con los mejores mariscos y pescados en los meses óptimos de captura. Se empacan en lata a mano mimando su colocación pieza a pieza. La mejor materia prima necesita de los mejores cuidados en su proceso de fabricación.
